易呗网 花椰菜 Brassica Oleracea Var Botrytis
1 花椰菜有白花椰、綠花椰兩種，綠花椰菜的胡蘿蔔素、維生素b群，鉀、鈣、 鐵等礦物質，比白花椰多一些。 每0 毫克熟花椰菜，所提供的維生素c，相當於一個中等大小的橘子所含的量。 2 生食花椰菜所獲得的維生素c，比煮熟的花椰菜要多％以上。白花椰菜有諸多保健功能： 1 減肥：由於白花椰菜的含水量高達90％以上，熱量較低，每杯23至32千卡。因此，可以填飽肚子，但不會發胖。 2 降壓：白花椰菜中豐富的鉀在心臟活動中具有重要作用，缺鉀會導致危險的心律不整和心功能雜亂。從食物中攝取鉀
